大闸蟹哪些人群不能吃(大闸蟹什么人群不能吃)

1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。

2、腮下的三角形蟹白也不要吃。


(相关资料图)

3、2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

4、3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。

5、隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

6、4、蟹心:也叫蟹六角板。

7、呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。

8、掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

9、扩展资料:吃螃蟹禁忌忌吃生蟹螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

10、食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

11、2、忌吃死蟹买死蟹。

12、死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。

13、除此之外,垂死的蟹也不宜购买。

14、3、忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。

15、万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

16、4、忌吃太多蟹肉性寒,不宜多食。

17、脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。

18、一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

19、5、忌喝茶水吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

20、因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。

21、6、忌吃柿子切忌螃蟹与柿子混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

22、参考资料来源:人民网-螃蟹四个部位千万别吃!盘点吃螃蟹6大禁忌。

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